КАТО СТЕРОИДИ* ЗА ТВОЯ БИЗНЕС
Разрастването на твоя ресторант е трудно. Ние го правим много по-лесно, по-предвидимо, по-малко стресиращо и по-забавно.
* Но 100% легално (обещаваме)
СЕРВИРАЙТЕ ДЕСЕРТИ, ЗА КОИТО ГОСТИТЕ ВИ ЩЕ СЕ ВРЪЩАТ И ЩЕ РАЗКАЗВАТ НА ПРИЯТЕЛИТЕ СИ
БЕЗ да наемате сладкар. Освободете пространство в кухнята, фокусирайте се върху основното меню и увеличете печалбите си.
Какво печелиш от външен доставчик?
Пиковете спират да те чупят
В пиковите дни кухнята не изнемогва – десертите идват готови за сервиране и сервизът не се забавя.
По-малко хаос
Винаги налични десерти
Край на "Нямаме време за десерти"
Когато десертите идват готови, кухнята не се ангажира със заготовки, поръчки на суровини и има повече свободно място в хладилниците. От тях се изисква само да сервират, така в пиковете сервизът не се забавя.
По-малко заготовки
По-бърз сервиз
По-малко брак и по-малко труд на вятъра
Не правиш десерти “за всеки случай” и после да ги бракуваш. Поръчваш точни количества и имаш предвидимост в кухнята.
По-малко излишен брак
По-голяма печалба
Консистентност при всеки десерт
Независимо дали е петък вечер или липсва човек в кухнята – вкусът и визията са еднакви всеки път.
По-малко грешки
Повече доволни клиенти
Повече време за фокус върху преживяването на клиента
Когато десертите не ангажират фокуса ти, освобождаваш време за качеството на обслужването, атмосферата и други детайли, които карат гостите да се върнат отново.
По-малко стрес
По-добро обслужване
Менюто ти се обновява без да губиш време в мислене на рецепти
Когато обновяването на менюто не минава през разработки и проби, менюто се сменя лесно спрямо сезона. Гостите виждат “нещо ново”, без да товариш екипа.
По-малко рокади
Повече разнообразие
Клиентите дълго ще помнят последната хапка в твоя ресторант
Когато финалът е на нивото на основното, клиентът получава по-запомнящо се и цялостно преживяване. Десертът става една от причините за връщане и препоръки, а не посредствено разочарование.
По-малко разочарование
Повече препоръки
Как може заведението ти да е на пълен капацитет и кухнята да не се задъхва?
В пиковите дни най-често кухнята се “чупи” организационно: липсват хора, заготовките не са достатъчно, а сервизът започва да се бави. Когато десертите идват от външен доставчик, даваш глътка свеж въздух и освобождаваш ценен ресурс в най-натоварените моменти. По този начин кухнята не се задъхва, а процесът по изнасяне на поръчките остава стабилен – дори и е петък и събота вечер.
Десертите са сладкия завършек на хубавата петъчна вечер за гостите ни, но за персонала в кухнята те изяждат време и заемат място. Суровини, заготовки, съхранение, подредба… и в пика пак става тясно и всичко се забавя, защото всичко се струпва наведнъж. Когато десертите идват готови махаш цялата тази тежест от кухнята и оптимизираш вътрешните ти процеси. Резултатът: по-малко вътрешен хаос, по-бързо обслужване и по-щастливи клиенти.
Притесняваш се дали десертът в събота вечер ще има същите визия и вкус, като тези в сряда на обед? Знаеш, че при натоварен ден и липса на персонал, вкусът, грамажите и визията, често варират. Когато десертите идват готови и стандартизирани, елиминираш променливите и сервираш консистентно, без значение кой е на смяна. Резултатът е едно и също преживяване за гостите, което води до довери и повече клиенти за теб.
Сезонът се сменя, гостите очакват да пробват нови вкусове, а за кухнята това значи тестове, брак, инвестиция на време и още задачи върху вече претоварената кухня. С външен доставчик обновяването става бързо и лесно чрез избор от вече изпитани десерти, които ще дадат на гостите ти разнообразие без да натоварваш персонала и джоба си.
Доказано качество в реална работна среда
Мусът е тотален хит, много е харесван и гостите дори си взимат за вкъщи, след като го пробват!
Гиьон
управител на Бистро Петел
30
секунди
Това е времето за издаване на десерт. Спестяваш над 15 часа на седмица на екипа си в подготовка.
3 лесни стъпки за по-спокойна кухня
1. Заяви безплатна дегустация
Попълни кратката форма и ние ще се свържем с теб, за да уточним удобни за теб ден и час.
2. Дегустирай и селектирай
Избери тези десерти, които най-много ще подхождат на менюто ти и на профила на твоите клиенти.
3. Освободи време на екипа си
Избираме най-подходящия за теб начин за доставки, освобождавайки време на кухнята.
Твоята кухня заслужава почивка. Започни с дегустация.
Попълни формата – ще ти донесем дегустационен сет и ще обсъдим най-оптималните възможности за ресторанта ти.
Всичко, което трябва да знаеш за съвместната ни работа
Как гарантирате качеството на десертите при доставките?
Разполагаме със специализиран транспорт с контролирана температура. Десертите пристигат в перфектен вид готови за сервиране. А, ако предпочитате могат да бъдат издавани и замразени.
Кога се извършват доставките?
Доставяме 7 дни в седмицата, обикновено преди 11:00, за да сте напълно подготвени за обедния и вечерния пик.
